Vino elaborado con uvas variedad mencía, de manera natural sin prensado, sin clarificación ni filtrado. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble americano y francés.
Edad Media de los viñedos
70 - 100 años.
Grado Alcohólico
14 % de alcohol.
Maridaje
Barbacoas, carnes asadas, arroces, embutidos, platos de caza y platos consistentes.
Análisis Organoléptico
- Fase Visual:
Es de color rojo cereza intenso con matices violáceos muy vivos en el borde de la copa. Bastante cubierto.
- Fase Olfativa:
Aromas frutales característicos de la variedad, sobre todo fruta madura, que en este caso se manifiestan de manera explosiva en el examen olfativo.
- Fase Gustativa:
Ligero en boca y mineral. Alta expresión frutal, sabroso y muy apetecible. Agradable postgusto.
Premios
5 estrellas en la Guia Peñin y calificado como Excelente.
2° Clasificado en la 22 feria productos de León.
